Soossikalloo Kaija-äetin tappaan

Lapsuudenkesät Kallavedellä Keinukalliossa olivat aina aurinkoisia, lämpimiä ja piiiiiitkiä. Kun isän ja äidin kesäloma alkoi, keltaiseen kuplavolkkariin pakattiin kolmen lapsen lisäksi korillinen limpparia, pussi Fazerin parhaita ja suolaa sekä leipää.
Koko kesä syötiin sitä mitä Ahti järvestä meille antoi ja mitä Kaija-äiti Ahdin anneista pöytään loihti...savukalloo, kalakeittoo, suolakalloo, rantakalloo, kalakukkoo, patakukkoo, uunikalloo, halstrattua kalloo, paistettua kalloo, soossikalloo... Kuten arvata saattoi, inhosin lapsena kalaa!
Muutettuani pois lapsuudenkodista, en moneen vuoteen syönyt kalaa.
Vasta nyt, kypsällä iällä, lapsuuden kalaruokamuistot palaavat mieleeni ja usein pirautan Niiralaan äidille ja kyselen ohjetta Kaijan kalaruokiin. Yksi kalaherkku ylitse muiden on soossikala, jota tein tänään Kaija-äetin reseptillä komeasta kuhasta.
Heleppoo ja hyvvee!