Suolaista

Perinteinen voileipäkakku

1 Vaasan Isopaahto (vehnä)
1 Ruis Real

1/2 l kasvislientä

Pieni rasia italiansalaattia

200 g maksapasteijaa (esim. Snellman)

1 dl kurkkusalaattia

200 g pippurituorejuustoa

200 g keittokinkkua

Päälle:

Olympia sulatejuustoa (iso rasia)

Persiljaa

Paprikaa punaista ja keltaista

Tuorekurkkua

3-4 napakkaa toimaattia

1. Keitä kasvisliemin, jäähdytä ja kuori mahdollinen rasva pois pinnalta.
2. Leikkaa ohuelti leivistä reunat pois.

3. Tee täytteet:
Täyte 1 sekoita hyvin maksapasteija ja kurkkusalaatti.

Täyte 2 sekoita hyvin tuorejuusto ja pilkottu keittokinkku. Jos täyte on kovin kovaa, notkista sitä maitotilkalla.

3. Kokoa kakku: laita kolme vaaleaa leipäviipaletta vierekkäin, kostuta kasvisliemellä. Laita leipien päällee reilu kerros valmista italiansalaattia. Kasta Ruis Realit kasvisliemeen ja tee niistä kakkuun seuraava kerros ja levitä päälle maksapasteija-kurkkusalaatti täytettä. Tee kolmaskerros vaaleasta leivästä, kostuta ja levitä kolmas tuorejuusto-kinkkutäyte. Toista Ruis Real kerros ja väliin loput jääneistä täytteistä vierekkäin. Viimeinen kerros tehdään vaaleasta vehnäleivästä, kostuta hieman. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa muutama tunti ennen koristelua.

Koristelu:

Pilko paprikat pieniksi kuutioiksi.

Laikkaa kurkuista "puolikuita".

Tee tomaattiruusut: HELPPO OHJE TÄÄLTÄ

Notkista sulatejuustoa ja levitä sitä ohuelti kakun pintaan.

Pilko persiljat ja koristele persiljasilpulla kakun reunat.

Koristele kakku kuvanmukaisesti kurkulla, paprikalla ja tomaattiruusuilla.



Tex Mex -piirakka
Pohja:
150 g rasvaa
n. 200 g vehnäjauhoja
1 dl vettä
Sekoita hyvin taikinan aineet ja laita jääkaappiin viilenemään.
(Voit käyttää myös valmista piirakkataikinaa)

Täyte:
400 g naudan paistijauhelihaa
1 sipuli
1-2 valkosipulin kynttä
1 punainen paprika (kuutioituna)
1 purkki säilöttyä makeaa maissia.
1/2 pussia Tex Mex tortillamaustetta
Suolaa tarpeen mukaan.
2 munaa
2 dl ruokakermaa
2-3 dl juustoraastetta

Ruskista jauheliha ja lisää mausteet & valkosipuli.
HUOM! Tex Mex mausteessa on suolaa, joten lisää suolaa maun mukaan.
Kuullota sipulit.
Painele taikina vuokaan ja lisää täytteet:
- maustettu jauheliha
- paprika & maissi & sipuli
Sekoita kulhossa munat, kerma & juustoraaste ja lisää seos tasaisesti vuokaan.
Paista 200 asteessa n. 40-45 min. kunnes pinta on kullanruskea.
Voit ripotella pinnalle ennen tarjoilua rikottuja maissilastuja!