2 dl vehnäjauhoja
1 tl kaardemummaa
100 g kylmää voita tai margariinia
1 keltuainen
Raasta jääkaappikylmä mantelimassa.
Sekoita mantelimassa, jauhot, kaardemumma ja paloiteltu voi taikinaksi. Lisää joukkoon keltuainen ja alusta tasaikseksi.
Laita jääkaappiin noin tunniksi.
Tee taikinasta pötkylä ja jaa se n.20 osaan.
Voitele peltinen muffinssivuoka kevyesti. Painele palat muffinsipellin koloihin jauhotetuin sormin ("taikina kippoja"). Voit myös käyttää erillisiä foliovuokia.
Paista uunin keskitasossa 200 asteessa n. 8-10 min.
Anna hieman jäähtyä ja kumoa mantelikorit varovasti pois pelliltä.
Anna jäähtyä ja täytä mieleiseksi.
Minun mantelikorit on täytetty:
* vadelmahilloa
* kuohukerma + rahka + sokeri + vaniljasokeri
* mustikoita + mansikoita + vadelmia
* suklaanauhaa
Keitä hyvät kaffet, istu ja nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti