1 paketti (250 g) kivettömiä taateleita
2 dl sokeria
2 dl vettä
200 g voita
1 muna
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
Hippunen suolaa
Pilko taatelit kattilaan.
Lisää sokeri ja vesi. Hauduta taatelit pehmeiksi.
Lisaa voi joukkoon ja anna sulaa ja sekoita tasaiseksi (sauvasekoittimella saat tasaisen massan).
Lisää hieman jäähtyneeseen taateliseokseen muna. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan.
Kumoa taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Minä käytin suorakaiteenmuotoista vuokaa.
Kypsennä kakkua 175-asteisen alatasolla 30–40 minuuttia.
Tarkista kypsyys tikulla: kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on valmis. Älä kypsennä kuivaksi! Anna kakun jäähtyä vuoassaan hetki ennen kumoamista.
Vaalea kinuski kuorrutteeksi
2 dl kuohukermaa
1 dl valkoista sokeria
2 rkl tummaa siirappia
1 tl voita
Mittaa kerma ja sokeri kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen kunnes seos sakenee palloasteelle (n. 20 min).
Lisää lopuksi voi. Kaada hieman jäähtynyt kinuskikastike kakun päälle. Kakku on parasta parin päivän jälkeen... PS. lämmintä kakkua hieman mikrossa ja nauti!
