Muistojen Satay-maapähkinäkastike ja vähän kirppislöytöjä

Ensimmäinen kohtaaminen aasialaisen ruokakulttuurin kanssa tapahtui edesmenneen Tuula-siskoni luona Hollannissa, Nijmegenin kaupungissa vuonna 1978. Huuli pyöreänä maisteli sawon teini ihastuneena uusia ihmeellisiä aasialaisia makuja ja mieleeni jäi juuri tuo ihana paksu satay-maapähkinäkastike, johon oli tökitty pystyyn grillattuja pieniä kanavartaita.

Tänään kokkasin ensimmäisen kerran satay-kastiketta ja kanaa riisin kera. Makumuistossa pääsin palaamaan siskoni luo vierailulle ja nautin päivälliseni hymy huulilla.




SATAY-MAAPÄHKINÄKASTIKE
1 valkosipulinkynsi
1 rkl öljyä
1/2 tl chilijauhetta
1 rkl fariinisokeria
1 tl raastettua inkivääriä
1/2 tl suolaa
3 rkl maapähkinävoita
1/4 tl sambal oelek-tahnaa
1 rkl sitruunamehua
n. 1,5dl vettä
Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Kuumenna öljy ja kiehauta siinä nopeasti valkosipulinkynsi, chilijauhe, fariinisokeri ja suola hyvin sekoittaen. Lisää muut ainekset ja keitä kastiketta muutama minuutti.

Olen kerännyt jo vuosia kirpputoreilta Iittalan iloisia Origo mukeja. Viime viikolla löysin kaksi upouutta mustaraitaista Origoa 3 euron kappalehintaan!

Ja eilen SPR:n Kontti kirppikseltä Arabian Ilopallo-sarjan kermanekan kahdella eurolla! Kuvassa Ilopallo-nekka kaverinsa Mirandan kanssa.